ROASTAINS - Gwatemala Antigua 250g
Dostępność:
brak towaru
Cena:
dodaj do przechowalni
Opis
ROASTAINS - Gwatemala Antigua 250g
Antigua jest jednym z najstarszych regionów Gwatemali, gdzie uprawia się kawę. Sama farma otoczona jest przez aż trzy wulkany: Fuego, Agua i Acatenango. Wulkany tworzą dla nas niezapomniane widoki a dla kaw dostarczają niezbędnych im składników mineralnych w dużych ilościach, co ma bardzo pozytywny na smak kaw. Farma została założona w 1890 roku przez Don Arturo Falla Cofino, oprócz kawy ludzie na plantacjach zajmują się produkcją miodu, orzechów macadamia i przetworów mlecznych. Cała farma ma powierzchnię ponad 2250 hektarów, natomiast ponat 1100 hektarów jest pozostawione przez właścicieli jako rezerwat przyrody, miejsce gdzie swobodnie mogą żyć pumy, pantery i pancerniki.
Krótka charakterystyka
- Profil wypału: Jasny
- Data palenia: 06.09.2018 lub świeższa
- Moc: 3/5
- Kwasowość: 3/5
- Słodycz: 4/5
- Aromat: 5/5
- Origin: San Miguel Denas, Antigua, Gwatemala
- Farma: San Sebastian
- Stacja: Estuardo Falla Castillo
- Wysokość: 1600 m n.p.m.
- Gatunek: Coffea arabica
- Odmiana botaniczna: Caturra i Bourbon
- Metoda obróbki: Myta (fully washed)
- Zbiór 2018
- Jakość: Wybitna (87 punktów SCA)
- Roaster: Łukasz Jura, CoffeeTool
- Wypalono w: CoffeeProficiency S.C.
- Profil sensoryczny: Czekolada, czerwone winogrona, cytrusowa kwasowość, bardzo słodka
Najlepiej spożyć przed: 06.09.2019r